Загальна кількість переглядів сторінки

вівторок, 31 січня 2017 р.

Лимонний чізкейк


🔸на 100грам - 99.29 ккал🔸Б / Ж / У - 12.02 / 1.85 / 9.12🔸

Складові:
основа:
• 100 г вівсяних пластівців
• 1 яйце
• 1-2 г розпушувача

Сирний шар:
• 500 г знежиреного сиру
• 350 г натурального йогурту
• Цедра одного лимона
• Сік одного лимона
• Стевія за смаком
• 17-18 г желатину

приготування:
1. Приготувати основу, для чого залити вівсянку окропом і залишити на 10 хвилин. Після закінчення часу додати яйце і розпушувач. Ретельно перемішати і випікати в рознімній формі (дно якої застелити пергаментом) в розігрітій до t 200 градусів духовці 10-15 хвилин.
2. Приготувати сирний шар: змішати сир, йогурт, сік і цедру одного лимона, додати стевію. Ретельно перемішати блендером до однорідної маси.
3. Желатин залити холодною водою і підігріти до розчинення желатину, не кип'ятити. Додати в сирну масу, ще раз ретельно перемішати.
4. Залити основу масою і відправити в холодильник на ніч.

Смачного!

Швидке суфле з сиру: чудовий сніданок!


🔸на 100грам - 118.21 ккал🔸Б / Ж / У - 9.61 / 5.75 / 6.32🔸

Складові:
Сир 0% (м'який) 200г
яйце 1шт
яблуко
Ізюм (за бажанням)

приготування:
Яблуко натерти на тертці, змішати з сиром і яйцем. Поставити в мікрохвильовку на 5 хв. В кінці посипати корицею.
Таке суфле навіть можна їсти ввечері, за умови, що ви не додаєте цукор або цукрозамінник. З ранку в рецепт його можна додати. Так само, з ранку в рецепт можна додати стиглий банан. Це буде відмінним зарядом енергії перед робочим днем, і дасть відчуття ситості на довго.

Смачного!

Гречана каша з овочами: різноманітність до обіду!


🔸на 100грам - 127.49 ккал🔸Б / Ж / У - 5.74 / 1.7 / 23.67🔸

Складові:
Гречка - 200 г
Лісові гриби - 300 г (у нас заморожені і відварені)
Цибуля - 1 шт
Селера - 1 стебло
Часник - 7 г
Соєвий соус - 3 ст. л
Сіль і перець - за смаком

приготування:
Гречку заливаємо об'ємом води, втричі більшим, ніж обсяг крупи, додаємо сіль. Доводимо до кипіння на сильному вогні і варимо під кришкою на мінімальному нагріві до готовності. Не дуже дрібно рубаємо цибулю і селеру. Дрібно рубаємо часник. Якщо гриби не нарізані - нарізаємо кубиками. У сковороді на середньому вогні розігріваємо трохи олії. Кладемо цибулю і селеру. Смажимо, помішуючи, 4-5 хвилин. Додаємо гриби і смажимо ще 5 хвилин, до готовності грибів. В кінці додаємо сіль, перець і часник. Додаємо готову гречку і соєвий соус, перемішуємо і подаємо.

Приємного апетиту! 🍴

🔹 М'яке бананове печиво 🔹



🔸 На 100 гр - 67,12 ккал 🔸 білки - 17 🔸 жири - 5.29🔸 вуглеводи -2.89 🔸

Складові:

Сир - 150 г
Вівсянка - 100 г
Банан - 1 шт.
Мак, волоські горіхи, кокосова стружка - за смаком

приготування:

1. Сир разом з бананом перетерти блендером в однорідне пюре. Додати вівсяну крупу / пластівці, замісити тісто руками.
2. Прибрати в холодильник на годину. Сформувати кульки, обваляти їх в маці, горіхах або стружці, злегка приплющив і викласти на деко, застелене папером для випічки.
3. Духовку розігріти і відправити печиво на хвилин 12-15.

Смачного!

🔹Страва для сушки (схуднення) .🔹



Можна їсти в будь-який час.

Котлети з курки і моркви

Загальна калорійність Білка 156 гр., Вуглеводів 27,5 гр. 1284 ккал.
1) Курячого філе 700 гр.
2) Морква 200 гр.,
3) Цибулина 100 гр.
4) Білок яйця 2 шт.,
зелень за смаком.

1. Куряче філе покришити невеликими кубиками, додати терту на крупній тертці моркву,
дрібно покришений цибулину, посічену зелень.
2. Посолити, додати 2 яйця і трохи французьких трав (за бажанням).
3. Ложкою покласти котлетки в пароварку, як оладки. Готувати 20-40 хвилин.

Смачного!

понеділок, 30 січня 2017 р.

Сирний пиріг з вірменського лаваша


🔸на 100грам - 229.94 ккал🔸Б / Ж / У - 19.46 / 10.58 / 13.65🔸

Складові:
Лаваш - 200 г
Яйце - 1 шт
Молоко 1% - 70 мл
Сир - 500 г

приготування:
Натерти сир на крупній тертці. Яйце з молоком збити і додати в сир, перемішати. Деко змастити маслом і розкласти на ньому 1 шар лаваша. Лаваш намазати сиром і покласти наступний шар лаваша, виходить приблизно десь 5 шарів. Останній шар повинен закінчуватися лавашем, змастити верхній шар маслом. Поставити в духовку на 30 хвилин 180 градусів.

Приємного апетиту! 🍴
🔹 Рибка запечена з помідорами і сиром: ідеальна вечеря! 🔹

🔸 На 100 гр - 85.13 ккал 🔸 білки - 14 🔸 жири - 2.42 🔸 вуглеводи - 1.74 🔸

Складові:
Філе білої риби - 600 г (у нас тріска)
Помідор - 2 шт (у нас черрі - 10 шт)
Натуральний йогурт - 5 ст. л
Гірчиця - 2 ч. Л
Сир - 100 г
Зелень - за смаком
Сіль, перець - за смаком

приготування:
Якщо філе морожене, розморожуємо в холодильнику за добу, трохи обсушуємо серветками. Нарізаємо рибу великими шматочками, викладаємо у форму для запікання (керамічна тут дуже добре буде), посипаємо крупною сіллю і чорним меленим перцем. Помідори миємо, у великих вирізаємо плодоніжки і шаткуємо кружками, а чері нарізаємо на половинки. Хаотично розкидаємо по рибному філе.
Йогурт з'єднуємо з гірчицею. Сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з йогуртом і гірчицею. Розподіляємо всю цю масу по рибці з помідорами. Форму ставимо в духовку, включаємо її на 180 градусів і запікаємо 25 хвилин (плюс-мінус 5 хвилин), поки сир повністю не розплавиться, і не вийде апетитна скоринка. Готово. Страву можна подавати і без гарніру.

Смачного!

🔹 Курка з сметанному маринаді 🔹



🔸 На 100 грам - 74.02 ккал 🔸 Білки - 6.06 🔸 Жири - 3.93 🔸 Вуглеводи - 3.89 🔸

Складові:
Курка гомілки - 1300 г
Сметана - 1 стакан
Лимон - 1 шт
Часник - 4 зубчики
Петрушка - за смаком
Орегано сушений - 0,5 ст. ложки
Перець мелений - за смаком
Сіль - 0,5 ч. Ложки або по смаку

приготування:
Ретельно миєму курячі ніжки перед приготуванням і даємо стекти зайвій рідині, поки готуємо соус.
2. Готуємо соус: видавлюємо сік лимона. Змішуємо його з приправами, сіллю і подрібненим часником.
3. Додаємо дрібно нарізану петрушку і сметану і все ретельно перемішуємо.
4. Беремо рукав для запікання і викладаємо туди гомілки. Заливаємо соусом і все перемішуємо. Випікати можна в рукаві, але краще витягнути і перекласти ніжки в форму і залити все соусом.
4. Беремо рукав для запікання і викладаємо туди гомілки. Заливаємо соусом і все перемішуємо всередині. Випікати можна в рукаві, але краще витягнути і перекласти ніжки в форму і залити все соусом.
6. Ставимо форму з ніжками в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин зменшуємо вогонь до 170 градусів і запікаємо до готовності.
7. Як тільки ніжки почнуть покриватися золотавою скоринкою - вони готові!

Смачного!

неділя, 29 січня 2017 р.

Куряче філе під "шубою" в духовці


🔸на 100грам - 119.56 ккал🔸Б / Ж / У - 21.07 / 3.57 / 0.42🔸

Складові:
Куряче філе - 4 шт
Помідор - 1 шт
Моцарелла - 100 г
Часник - 3 г
Сир твердий нежирний - 50 г
Базилік - за смаком
Спеції - за смаком
Сіль за смаком

приготування:
Вимийте і висушіть філе. Форму змастіть маслом, викладіть в неї курочку. Посоліть за смаком, додайте перець, спеції і італійські трави при бажанні. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. За цей час вимити, обсушити і подрібніть помідор, часник і зелень. Твердий сир натріть на тертці. Дістаньте форму з духовки. Викладіть овочі з сиром і зеленню, попередньо перемішавши і підсолити все за смаком. Моцареллу наріжте кружальцями і викладіть зверху. Ось така апетитна "шуба" для курочки вийшла.Ставте форму назад в духовку. Запікайте ще хвилин 15-20 до рум'яної скоринки.

Смачного!

Дієтичні голубці для легкої вечері


🔸на 100грам - 38.69 ккал🔸Б / Ж / У - 5.91 / 0.65 / 2.34🔸

Складові:
Пекінська капуста 8 аркушів
Грудка курки 300 г
Печериці 5 шт.
Помідори 1 шт.
Сир зернистий знежирений 2 ст. л.
Паста томатна 2 ст. л.
Часник 3 зубчики
Сіль, перець, зелень за смаком

приготування:
1. На відміну від традиційних, голубці з китайської капусти виходять більш ніжними, а готуються значно простіше.
2. Філе грудки курки нарубати маленькими кубиками і викласти глибоке блюдо. Додати зернистий сир, гриби, томати, зелень, приправити сіллю і чорним меленим перцем. Гарненько перемішати.
3. Від качана пекінської капусти відокремити 8 листів і опустити їх в окріп на 2-3 хвилини. Ребра капусти зрізати за допомогою ножа, або відбити.
4. М'ясну начинку викласти на лист капусти і загорнути голубець.
5. Голубці викласти в змащену оливковою олією форму для запікання.
6. Приготувати соус з томатної пасти, подрібненої зелені, часнику і невеликої кількості води. Змастити цим соусом кожен голубець. Духовку розігріти до 200 градусів і прибрати в неї форму з голубцями на 35-40 хвилин.
7. Подавати голубці з пекінської капусти приправивши натуральним йогуртом і прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!

Сирний суп з рибою


🔸на 100грам - 56.03 ккал🔸Б / Ж / У - 4.03 / 2.11 / 5.54🔸

Складові:
250 гр філе форелі або сьомги
300 гр картопля
200 гр шпинат або бурякові листя
150 гр морква
100 гр ріпчаста цибуля
40 гр стеблова селера (1 гілочка)
150 мл вершки
150 гр м'який плавлений сир
1 ст.л оливкова олія
1 літр овочевого або курячого бульйону
сіль, чорний мелений перець за смаком

приготування:
Всі овочі очистити і нарізати.Нарізати форель невеликими кубіками.Шпинат помити, нарізати.Скипятити бульйон, додати картоплю і сельдерей.Зробити піджарку, на оливковій олії обсмажити цибулю, моркову.Добавити піджарку до картоплі і готувати до готовності картоплі.Потім додати сир, вершки , готувати 1 хвилину, щоб сир расплавився.Потім додати форель і шпинат, посолити суп і поперчити за смаком, готувати 5-7 хвилин.

Смачного!

Соковита куряча грудка, тушкована в маринаді


🔸на 100грам - 125.4 ккал🔸Б / Ж / У - 18.8 / 2.32 / 5.99🔸

Складові:
Філе куряче охолоджене 600 г
Лимон 80 г
Мед 50 г
Часник свіжий 5 г
Оливкова олія

приготування:
1. Зняти цедру лимона за допомогою великої терки.
2. Потім необхідно з лимона вичавити весь сік.
3. Додати в маринад мед, масло, дрібно рубаний часник, трохи солі, перцю.
4. Нарізати невеликими шматочками курку, викласти в тару з маринадом і ретельно перемішати. Залишити на годину.
5. Викласти м'ясо разом з маринадом в посуд для смаження (наприклад, в чавунний казанок) і тушкувати на повільному вогні близько години, зрідка помішуючи.
6. Посипати петрушкою або м'ятою (за бажанням).

Смачного

Сирний крем: такий крем ідеальний і як в складі правильного тортика, так і як самодостатній десерт!


🔸на 100грам - 117.2 ккал🔸Б / Ж / У - 14.18 / 3.37 / 7.87🔸

Складові:
Сир знежирений - 250 г (не кислий)
Какао - 3 ст. л
Молоко 1% - 100 мл
Підсолоджувач - за смаком
Горіхи - за смаком

приготування:
Розміщуємо в блендер сир, какао, підсолоджувач і зовсім небагато молока (на око) і перемішуємо все до утворення однорідної кремової консистенції. Розкладаємо в креманки, посипаємо горіхами і прибираємо в холодильник до застигання і охолодження.
Через 1-2 години шоколадний десерт буде готовий до вживання.

Смачного!

Сирне печиво


🔸на 100грам - 153.38 ккал🔸Б / Ж / У - 6.56 / 1.06 / 30.85🔸

Складові:
Сир - 150 г
Вівсяні пластівці - 120 г
Банан - 1 шт.
Ізюм - 1 чашка

приготування:
1. Змішуємо сир, банан і вівсяну муку.
2. Перемішуємо за допомогою блендера.
3.Добавляем вимочені родзинки, перемішуємо і даємо тісту постояти 20-25 хвилин.
4. Потім формуємо овал і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!

Салат з куркою і яєчними млинцями


🔸на 100грам - 127.86 ккал🔸Б / Ж / У - 15.51 / 4.8 / 4.39🔸

Складові:
Куряче філе - 500 г
Консервована кукурудза - 1 банка
Яйця - 7 шт
Сметана нежирна - 30 мл
Сіль за смаком

приготування:
Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання). Поки курочка вариться, приготуємо млинці. Яйця (кожне окремо) трохи посолити, поперчити (перчик це я вже за власною ініціативою). Збити. Вилити на розігріту, змащену маслом сковороду, посмажити. Перевернути млинець, і посмажити іншу сторону. Таким чином посмажити всі яйця. Скласти стопкою, розрізати на 4 частини. А потім порізати соломкою. До цього часу курочка вже охолола, порізати і її дрібно. Змішати філе, млинчики, кукурудзу, трохи посолити. Заправити сметаною. Перемішати.

Приємного апетиту! 🍴

🔹 Фунчоза з овочами 🔹



🔸 На 100 грам - 145.32 ккал 🔸 Білки - 3.13 🔸 Жири - 1.64 🔸 Вуглеводи - 29.62 🔸

Складові:
- 200 г локшини прозорої рисової
- 3 шт. болгарського перцю різного кольору
- 2 моркви
- 3-4 зубчики часнику
- масло оливкове
- 1 огірок свіжий
- 2 ч.л. оцту
- сіль
- соєвий соус

приготування:
1. Локшину треба спочатку залити холодною водою і залишити постояти 10 хв., Злити холодну воду, потім залити окропом на 5 хв. і злити окріп, промити локшину під проточною водою. Даємо стекти.
2. Моркву і перець нарізати соломкою, пасерувати на оливковій олії до м'якості, але так, щоб перець не втратив колір. Зубчики часнику нарізати на дрібні шматочки, і кинути в кінці смаження моркви і перцю.
3. Як тільки пасеровані моркву, перець і часник охолонуть, змішати їх з локшиною і огірком. Додати оцет, сіль за смаком і сою (соєвий соус).

Смачного!

Гречка по-купецькому до обіду!


🔸на 100грам - 131.23 ккал🔸Б / Ж / У - 10.51 / 1.29 / 20.17🔸

Складові:
Куряче філе - 250 г
Гречка - 250 г
Морква - 1 шт
Цибуля - 1 шт
Перець червоний солодкий - 1 шт
Помідор - 1 шт
Сіль, перець - за смаком


приготування:
М'ясо порізати невеликими шматочками і обсмажити з невеликою кількістю масла. Цибулю і моркву дрібно нарізати (моркву можна натерти), додати до м'яса. Солодкий червоний перець теж дрібно порізати і додати в сотейник. Гречку промити, вибрати сміття, викласти до м'яса. Додати помідор, також дрібно порізаний або ложку томатної пасти, сіль, перець, можна трохи часнику (свіжого або сушеного). Залити вміст сотейника водою, щоб все повністю покрило, перемішати, накрити кришкою і залишити на невеликому вогні на 20-25 хвилин. Рідина повинна майже вся вбратися, але гречка залишається соковитою. Технологія приготування нагадує плов. Виходить дуже смачно, ситно, спробуйте.

Смачного!

Куряча запіканка з сиром


🔸на 100грам - 128.26 ккал🔸Б / Ж / У - 16.4 / 4.03 / 5.44🔸

Складові:
Куряче філе - 300 г
Яйця - 2 шт
Молоко 1% - 150 мл
Борошно цільнозернове - 50 г
Сир - 50 г
Спеції - за смаком
Сіль за смаком

приготування:
Дрібно нарізаємо підготовлене куряче філе. Збиваємо яйця з сіллю і молоком. Додаємо борошно, розпушувач і спеції. Заливаємо курку отриманою масою. Додаємо тертий сир. Перемішуємо і викладаємо масу в форму для випічки. Випікаємо запіканку в розігрітій до 200 ° С духовці близько 35-40 хвилин.

Смачного

Салат з квасолею на вечерю!


🔸на 100грам - 101.75 ккал🔸Б / Ж / У - 11.91 / 2.48 / 7.67🔸

Складові:
1 варена грудка курки або індички
3 варених яйця
1 банка консервованої червоної квасолі
1-2 кисло-солодких яблука
сметана


приготування:
Квасолю відкинути на друшляк і добре промити. Курку і яйця нарізати кубиками. Яблука очистити і натерти. Все змішати і заправити сметаною.

Смачного!

Лазанья з лаваша з сиром і рибою


🔸на 100грам - 101.4 ккал🔸Б / Ж / У - 10.67 / 2.11 / 9.4🔸

Складові:
Лаваш тонкий - 1 шт
Філе червоної риби - 180 г
Сир знежирений - 320 г
Яйця - 2 шт
Кефір 1% - 300 г
Кріп - за смаком


приготування:
З'єднуємо 1 яйце і кефір. Нарізаний листами лаваш змащуємо соусом і викладаємо листи один на одного. Ми залишаємо лаваш просочуватися на 10 хвилин. Натираємо сир через сито або подрібнюємо в блендері, додавши 1 яйце для більш в'язкої консистенції. Рибу очищаємо від кісточок, солимо і залишаємо в холодильнику на 15 хвилин. Після цього змиваємо з риби сіль і ріжемо її дрібними кубиками. Змішуємо сир і рибу. Додаємо кріп, перемішуючи інгредієнти ложкою. Викладаємо в ємність для лазаньї листи лаваша поперемінно з начинкою. Верхній шар потрібно залити залишками кефіру соусу, в якому вимочують лаваш. Випікаємо лазанью 10 хвилин.

Смачного!

Курка в мультиварці з печерицями


🔸на 100грам - 77.12 ккал🔸Б / Ж / У - 10.5 / 3.22 / 1.33🔸

Складові:
Куряче філе - 150 г
Печериці - 200 г
Цибуля-порей - 1/2 штуки
Сметана нежирна - 50 г
Оливкова олія - ​​½ ст. л.
Каррі - одна щіпка
Сіль за смаком


приготування:
Встановити мультиварку в режим «жарка» або «тушіння».
Куряче м'ясо (філе) обмити під холодною водою, нарізати невеликими довільними скибочками.
Оливкову олію налити в чашу. Туди ж помістити куряче м'ясо. Обсмажувати близько десяти хвилин.
Печериці відварити в заздалегідь підсоленій воді.
Нарізати гриби на шість частин.
Цибулю-порей нарізати товщиною не більше 0,5 см.
У чашу мультиварки слід додати порей і гриби. Закрити і тушити двадцять п'ять хвилин.
Відкрити кришку. Посолити, додати дрібку каррі і сметану. Тушити ще близько десяти хвилин.

Смачного!

субота, 28 січня 2017 р.

Сирники з родзинками: сніданок струнких!


🔸на 100грам - 70.37 ккал🔸Б / Ж / У - 3.37 / 3.99 / 5.69🔸

Складові:
Сир знежирений - 200 г
Яйце - 1 шт
Ізюм - 40 г
Борошно цільнозернове - 2 ст. л
Підсолоджувач - за смаком

приготування:
Щоб сирники не розчинялися, змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідної консистенції і випікайте сирники на сковороді, попередньо розігрітій і змащеній невеликою кількістю масла. Полийте йогуртом, джемом без цукру або прикрасьте свіжими ягодами.

Смачного!

Краплі з ягід і йогурту: такого ви ще не пробували!


🔸на 100грам - 26.89 ккал🔸Б / Ж / У - 1.89 / 0.88 / 2.83🔸

Складові:
Натуральний йогурт - 1 ст
Ягоди - 1, 5 ст (у нас вишня, полуниця)

приготування:
Збийте в блендері йогурт і ягоди до однорідного стану. За допомогою чайної ложки або кулінарного шприца викладіть краплі на деко таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Розмір краплі повинен бути близько ¼ чайної ложки. Помістіть в морозильник на кілька годин. Коли краплі заморозяться, перекладіть їх в контейнер.

Смачного!

Куряче філе з сиром: фітнес-вечеря!


🔸на 100грам - 103.3 ккал🔸Б / Ж / У - 17.17 / 2.63 / 1.78🔸

Складові:
Куряче філе - 300 г
Помідори - 1 шт
Йогурт натуральний - 50 г
Сир - 50 г
Петрушка - 5 г
Часник - 5 г
Сіль, перець - за смаком

приготування:
Куряче філе злегка відбити. Посолити, приправити спеціями. Покласти філе в форму для запікання. Злегка змастити філе йогуртом. Помідори порізати кружальцями, викласти на грудку. Злегка змастити йогуртом, посипати дрібно порізаною петрушкою. Додати порізаний пластинками часник. Посипати тертим сиром. Запікати при 180 градусах 35 хвилин.

Смачного!

Брокколі з курячими грудками для ПП-вечері!


🔸на 100грам - 98.74 ккал🔸Б / Ж / У - 14.18 / 3.66 / 2.82🔸

Складові:
Брокколі - 1/2 шт
Куряча грудка - 1 шт
Морква - 2 шт
Часник - 1 зубчик
Оливкова олія - ​​2 ст.л
Спеції - за смаком
Сіль, перець - за смаком


приготування:
1. Дрібно наріжте цибулю і часник (часник можна пропустити через прес).
2. Нагрійте в неглибокій сковороді оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю, часник, обсмажте. Далі в сковороду викладіть порізану тонкими півкільцями моркву і капусту брокколі. Закрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні.
3. Поки овочі тушаться, наріжте філе курячої грудки невеликими кубиками і додайте їх до овочів.
4. Потім все перекладіть в каструлю. Тушіть до готовності близько 20 хвилин. У міру необхідності, можна додати оливкової олії.
5. За 5 хвилин до готовності додайте свої улюблені спеції.

Смачного!

Курячі сердечка з грибами: смачно і просто!


🔸на 100грам - 106.02 ккал🔸Б / Ж / У - 9.45 / 6.79 / 2.16🔸

Складові:
500 г курячих сердець
300 г печериць
1 морква
1 цибулина
зелень
сметана


приготування:
Сердечка вимити, розрізати на половину.Цибулю подрібнити, обсмажити на оливковій олії.Добавіть сердечка до цибулі. Потім додати натерту на тертці моркову.Шампіньони нарізати додати в блюдо. Покласти сметану, перемішати, тушкувати до готовності.За 2 хвилини до готовності додати зелень.Готові сердечка викласти на тарілку.

Смачного!

Сирно-яблучне суфле


🔸на 100грам - 92.3 ккал🔸Б / Ж / У - 7.25 / 4.05 / 5.93🔸

Складові:
Сир нежирний - 200 г
Йогурт - 1 ст. л.
Жовток яєчний - 1 шт.
Яблука - 2 шт. великого розміру
Білки яєчні - 3 шт.


приготування:
Яблука дрібно нарізати і на невеликому вогні довести до кипіння. Відставити в сторону.
Сир збити з йогуртом і жовтком. Викласти в форму для запікання. Зверху покласти підготовлені яблука.
Білки збити в круту піну. Викласти на яблука і поставити в розігріту до 160 ° С духовку на 30 хв.

Смачного!

Вівсяне печиво з яблуком для ПП-перекусу!

Печиво дуже корисне - в ньому вівсяні пластівці, всього столова ложка борошна грубого помелу і багато фруктів - яблука, банани, родзинки. До того ж немає яєць, тому воно цілком підійде для поста і для вегетаріанців.
Що знадобиться для приготування
Одне яблуко
Один банан
50 грам родзинок
70 грам волоських горіхів
50 грам вівсяних пласті
Столова ложка борошна грубого помелу (висівковий)
Цукор за смаком
Приготування

Банан для печива вибирайте м'який, краще, якщо він буде трохи переспівшим. Розімніть його виделкою в пюре і в цю кашку додайте вівсяні пластівці. Ненадовго залиште щоб пластівці трошки розм'якли. Потім додайте ложку висівкового борошна (або пшеничного) і цукор за смаком.
Ізюм залийте окропом або распарьте на водяній бані. Наріжте дрібними шматочками яблуко, подрібніть горіхи (але не в борошно). Змішайте горіхи, родзинки, яблука з вівсяним тістом, сформуйте невеликі коржики і викладайте їх на застелений пергаментом деко. Намагайтеся не робити тонкі краї , інакше вони подсушатся, а серединка ще буде сирою.
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте приблизно 20 хвилин.

Сирний суп


Калорійність на 100 г - 30 кл.

Кількість інгредієнтів на 1,5 літрів води

1,5 штуки плавленого сирка (беріть перевірений, адже від його смаку залежить весь супчик)
1 невелика морква
1 невелика цибулина
4 середніх картоплин

1. Почистити картоплю, нарізати невеликими шматочками і покласти варитися.
2. Моркву натерти, цибулю дрібно порізати, згасити на олії (1 чайна ложка).
3. Покласти до картоплі моркву з цибулею, сир порізати кубиками і теж кинути в каструлю.
4. Розмішувати суп, поки сирки повністю не розійдеться в окропі. Посолити за смаком. Варити протягом 30 хв.
5. Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню.

У суп можна вкинути гриби,(я кидала шампіньони) креветки, солодкий перець і т.д.

Смачного!

пʼятниця, 27 січня 2017 р.

Салат з яловичої печінки


🔸на 100грам - 71.81 ккал🔸Б / Ж / У - 10.08 / 1.57 / 4.5🔸

Складові:
Печінка яловича - 500 гр
Морква - 2 шт
Цибулина - 2 шт
Огірки мариновані - 300 гр
Сметана - за смаком
Сіль, перець - за смаком

приготування:
Підготуємо всі інгредієнти: яловичу печінку відварити до готовності і крупно натерти, огірки нарізати дрібними кубиками, моркву натерти і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею до м'якості.
Змішуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо до смаку.
Заправляємо сметаною.
Салат з яловичої печінки готовий!

Смачного!

Курочка в соєво-медовому маринаді


🔸на 100грам - 168.07 ккал🔸Б / Ж / У - 15.44 / 10.68 / 2.95🔸

Складові:
Курячі ніжки, стегна - 8-9шт (1кг);
Соєвий соус - 1 столова ложка (15г);
Мед - 1 столова ложка (20г);
Гірчиця (я беру 1 чайну ложку звичайної міцної гірчиці і 1 чайну ложку французької гірчиці) - 1 столова ложка (15г);
Оливкова олія - ​​1 столова ложка (15г);
Часник - 2-3 зубчики (10г);
Спеції, приправи - базилік, петрушка, паприка, чорний перець, майоран, кріп (будь-які, на Ваш смак);
Сіль за смаком;

приготування:
У невеликій глибокій мисці готуємо маринад: перемішуємо соєвий соус, мед, гірчицю і оливкове масло.
Курячі ніжки і стегна солимо, заправляємо спеціями, вичавлюємо часник, перемішуємо і додаємо заготовлений маринад, перемішуємо. Накриваємо кришкою і ставимо маринуватися на ніч (але не менше ніж на 3 години) в холодильник.
Вранці готуємо нашу курочку. Беремо форму, змащуємо оливковою олією і викладаємо мариновану курочку. У розігріту духовку (175С градусів) ставимо курочку і готуємо близько години, або до готовності.

Смачного!

Коулсло з ананасами


🔸на 100грам - 41.08 ккал🔸Б / Ж / В - 1.38 / 0.81 / 7.17🔸

Складові:
Капуста 400 г
Морква 300 г
Ананас консервований 200 г
Сметана 3,5 столові ложки

приготування:
1. Нашинкувати капусту, моркву. Капусту потиснути руками так, щоб вона дала трохи соку.
2. Нарізати дрібно консервовані ананаси.
3. Все перемішати. Додати сметану. Можна не солити і не перчити - тут все на смак.

Смачного!

🔹Курячі кульки в сирно-вершковому соусі🔹



Енергетична цінність на 100 г - 135,5 ккал, б - 17,0г, ж - 5,9г, в- 2,5 г.
Складові:

500 гр. курячого філе
1 цибулина
1 яйце
3 зубчики часнику
200 мл молока або нежирних вершків
150 гр. твердого нежирного сиру

Спосіб приготування:

Куряче філе потрібно злегка відбити і дрібно порізати.
Потім додати туди дрібно нашинковану цибулю, посолити, поперчити, додати яйце і добре перемішати фарш.
Тепер візьміть форму, залийте трохи молока і формуючи невеликі кульки з приготовленої маси, викладайте їх в форму.
Запечіть в розігрітій до 180 * С духовці 10-15 хвилин.
Тим часом приготуйте заливку: сир потрібно потерти на дрібній тертці, видавити туди часник і змішати з молоком.
Тепер дістаньте форму з духовки, полийте кожну кульку заливкою і поставте в духовку ще на 15-20 хвилин.
Сир розплавиться і потече, а молоко пропитає кульки і у вас вийде шикарне блюдо власного приготування. На гарнір добре підійдуть тушковані овочі або салат.

Смачного!

Неймовірно смачно і дієтично! Ванільно - шоколадний сирний десерт


Насолода смаком безпечно для фігури :)
* 165 кал на 100 г *

рецепт:
30 - 40 г желатину
2 ст. молока
500 г нежирного сиру
400 г нежирної сметани або йогурту
3 \ 4 ст. цукру (якщо замінити стевією то калорій буде набагато менше)
ванілін за смаком
2 ст.л какао

приготування:

1. Желатин заливаємо молоком і залишаємо набухати 1 - 1, 5 год. Набряклий желатин ставимо на повільний вогонь і постійно помішуючи, доводимо до повного розчинення.
2. У желатин з молоком додаємо цукор і ванільний цукор, помішувати до повного розчинення і охолоджуємо до кімнатної температури.
3. Сир протираємо через сито або за допомогою Блендери до пастоподібної консистенції. У желатинову суміш додаємо сметану, добре перемішуємо і змішуємо з сирною масою.
4. Ділимо отриману суміш на 2 частини, в одну додаємо какао і добре перемішуємо. У форму заливаємо світлий шар і відправляємо в холодильник до застигання. Або ж можна ставити форму в морозильну камеру хвилин на 15 - 20.
5. Коли перший шар застигне, заливаємо другий і знову відправляємо застигати.
6. Коли десерт повністю застигне, його можна нарізати на порційні шматочки і прикрасити фруктами або шоколадом.

Смачного!

Книглі

Калорійність на 100 гр - 115ккал

складові

250 гр сиру (розсипчастий, домашній)
20 гр манної крупи
1 яйце
ванілін
Полуниця для начинки

приготування

Все добре подрібнити блендером і залишити на ніч у холодильнику.

Сформуйте з сирного тесту коржі, в серединку покладіть полуницю (або іншу ягоду), накрийте тістом.

Відварити в злегка киплячій воді 5-7 хвилин.

Подавайте зі сметаною, натуральним йогуртом або улюбленим джемом, можна посипати цукровою пудрою або маком)

Смачного!

Сирно-банановий мус


🔸на 100грам - 92.66 ккал🔸Б / Ж / У - 8.59 / 1.58 / 11.08🔸

Складові:
Банани 3 шт 280 гр
Сир нежирний 280 гр
Молоко 200 мл
Желатин 10 гр

приготування:
Банани збити з сиром. Желатин розчинити в гарячому молоці 60-70 гр (поступово желатин додаємо до молока постійно помішуючи). До сирнобанановой маси додаємо молоко з желатином і добре збиваємо занурювальним блендером. Розливаємо по креманкам і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години.

Смачного!

Вівсяне печиво для тонкої талії


🔸на 100грам - 101.27 ккал🔸Б / Ж / У - 2.73 / 0.78 / 21.47🔸

Складові:
• Пластівці вівсяні 300 г
• Ізюм 40 г
• Кефір знежирений 300 мл
• Мед 3 ст. л.
• Кориця

приготування:
Замочуємо пластівці в кефірі на 40 хвилин, родзинки в окропі. Після закінчення 40 хвилин змішуємо всі інгредієнти. Викладаємо на деко з папером для випічки. Випікаємо 30хв. при 180-200 гр. За бажанням можна додати будь-які сухофрукти. Замість кефіру можна використовувати гарячу воду.

Курячі котлети з грибами і сиром


🔸на 100грам - 142.86 ккал🔸Б / Ж / У - 15.72 / 7.56 / 3.24🔸

Складові:
600 г курячого фаршу
150 г печериць
1 невелика цибулина
150 г сиру нежирного
сіль і перець за смаком
панірувальні сухарі

приготування:
1. Фарш заправляємо сіллю і перцем. Печериці нарізаємо пластинками, дрібно рубаємо цибулю, сир тремо на крупну тертку.
2. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла, кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини. Додаємо гриби смажимо до готовності, помішуючи, ще близько 5 хвилин.
3. Знімаємо з вогню, змішуємо вміст сковороди з тертим сиром.
4. Беремо шматочок фаршу і кладемо на долоню у вигляді млинчика. У центр кладемо начинку.
5. заліплюємо краї і формуємо котлети довгастої форми. Обваляти у панірувальних сухарях і обсмажуємо з обох сторін до готовності, приблизно по 7-10 хвилин на кожну сторону.
Смачного!

Сирники з часником і кропом


🔸на 100грам - 151.32 ккал🔸Б / Ж / У - 15.6 / 4.23 / 12.68🔸

Складові:
180 гр брикетного сиру 2%
1 яйце
40 гр вівсяної муки + 5 гр на обвалку
1/2 зубчики видавленого часнику
10 гр рубаного кропу
Чорний перець

приготування:
Все змішати, сформувати сирники, смажити на розігрітій сухій а / п сковороді під кришкою на повільному вогні з кожного боку до рум'яної скоринки!

Смачного!

четвер, 26 січня 2017 р.

Цікавий рецепт приготування курки, під назвою ОЯКОДОН!


🔸на 100грам - 110.48 ккал🔸Б / Ж / У - 15.52 / 2.56 / 6.45🔸

Складові:
4 невеликих цибулини
2 курячих грудки без шкіри
150 мл соєвого соусу
4 великих яйця
2 ст.л. нарубаної зелені петрушки

приготування:
Маленька сковорідка для готування: кожна порція оякодона готується окремо.
Цибулю нарізаємо на тонкі півкільця.
Курятину нарізаємо на невеликі досить тонкі шматочки.
Ставимо сковороду на середній вогонь. Вливаємо 2 ст.л. соєвого соусу і 2 ст.л. води. Даємо закипіти.
Кладемо чверть цибулі і готуємо, помішуючи, близько 1-2 хвилин.
Додаємо чверть курятини. Готуємо близько 5 хвилин, перевернувши 1 раз в процесі.
Яйце збиваємо виделкою з невеликою кількістю зелені. Акуратно по вилці вливаємо в сковороду, намагаючись рівномірно розподілити по шматочках курки.
Накриваємо кришкою і чекаємо близько хвилини, поки яєчна маса не схопиться.
Подаємо відразу.
Повторюємо з рештою інгредієнтами ще 3 рази.

Смачного!

Бананове морозиво: всього 2 інгредієнта!


🔸на 100грам - 82.54 ккал🔸Б / Ж / У - 1.92 / 0.38 / 17.88🔸

Складові:
Банан - 100 г
Молоко 1% - 30 мл

приготування:
Банани порізати і заморозити. Заморожений банан подрібнити блендером. У бананову крихту додати молоко. Ще раз блендером збиваємо і готово!

Смачного!

Сир за 20 хвилин,для правильного перекусу!


🔸на 100грам - 43.11 ккал🔸Б / Ж / У - 3.27 / 1.25 / 4.26🔸

Складові:
Молоко 1% - 1 л
Кефір 1% - 1 л
Лимонний сік - 1/2 ч. Л.
Яйце - 1 шт.
Трави, спеції - за смаком
Сіль - 2 ч. Л.

приготування:
1. Молоко виливаємо в каструлю, додаємо сіль, доводимо все до кипіння. Як тільки молоко закипить, зменшуємо вогонь, додаємо кефір і перемішуємо до утворення сирних пластівців (вони утворюються буквально за 30-40 секунд).
2. Переливаємо сир і сироватку в марлю, даємо сироватці стекти (хвилин 10-15). Після міксером збиваємо яйце з лимонним соком до світлої суміші (як рідка сметана), сир що получився (без сироватки) збиваємо зі збитим яйцем.
3. Прогріваємо сир на водяній бані. Сир готовий. Можна додавати трави, спеції, огірок і відразу їсти або прибрати хвилин на 30 в холодильник, щоб сир став зовсім холодним.

Смачного!

Білковий салат "Дамський каприз" для ПП-вечері!


🔸на 100грам - 81.7 ккал🔸Б / Ж / У - 11.82 / 2.58 / 2.88🔸

Складові:
Куряча грудка - 300 г
Солодкий перець - 1 шт
Ананас консервований - 100 г
Печериці смажені - 200 г
Яйця - 2 шт
Натуральний йогурт - 50 г
Сіль, перець - за смаком

приготування:
Відварити куряче філе і яйця. Порізати філе невеликими кубиками. Яйця, перець, ананаси порізати кубиками. Печериці злегка підсмажити до золотистого кольору. Всі інгредієнти перемішати і заправити йогуртом. За бажанням посолити і поперчити.

Приємного апетиту! 🍴

Тріска під шубою, ну дуже смачно!


🔸на 100грам - 45.72 ккал🔸Б / Ж / У - 4.74 / 0.34 / 6.53🔸

Складові:
Тріска філе 2 тушки великі
Морква 3 шт середніх
Цибуля 2 шт середніх
йогурт натуральний
Приправи, сіль

приготування:
Моркву натерти на великій тертці, цибулю порізати кубиками і згасити на краплі олії під кришкою. У цей час рибу порізати на порційні шматки, натерти спеціями, посолити. Готову моркву з цибулею приправити і посолити. Додати йогурт і перемішати. Деко застелити пергаментом, розкласти рибку. Кожен шматок риби зверху гарненько покриваємо морквяно-цибулевої начинкою. Випікаємо в духовці 30 хв при 180 гр.

Смачного!

Брокколі з курячими грудками: ідеальна вечеря!


🔸На 100 гр - 98,98 ккал 🔸 білки - 14,23🔸 жири - 3,68🔸 вуглеводи - 2,81🔸

Складові:

Брокколі - 1/2 шт.
Куряча грудка - 1 шт.
Морква - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Оливкова олія - ​​2 ст.л.
Спеції - за смаком
Сіль за смаком
Перець - за смаком

приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю і часник (часник можна пропустити через прес).
2. Нагрійте в неглибокій сковороді оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю, часник, обсмажте. Далі в сковороду викладіть порізану тонкими півкільцями моркву і капусту брокколі. Закрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні.
3. Поки овочі гасяться, наріжте філе курячої грудки невеликими кубиками і додайте їх до овочів.
4. Потім все перекладіть в каструлю. Гасіть до готовності близько 20 хвилин. У міру необхідності, можна додати оливкової олії.
5. За 5 хвилин до готовності додайте свої улюблені спеції.

Смачного!

Ледачі вареники: дієтичний сніданок!


🔸на 100грам - 170.27 ккал🔸Б / Ж / У - 14.64 / 3.54 / 20.07🔸

Складові:
Сир знежирений - 200 г
Яйце - 1 шт
Вівсяне борошно - 4-6 ст. л
Підсолоджувач - за смаком

приготування:
Сир змішати з яйцем і підсолоджувачем, потім додати 4-6 ст. ложок вівсяної муки і все перемішати до тієї консистенції, щоб можна було виліпити невеликі кульки. Воду довести до кипіння і кинути в неї кульки, варити 1-2 хвилини. Подавати з йогуртом.

Смачного!

🔹 Куряча запіканка 🔹


🔸 На 100 гр - 82,8 ккал 🔸 білки - 12,8 🔸 жири - 2,62 🔸 вуглеводи - 1,56 🔸

🔹 Інгредієнти
куряче філе 500 гр.
помідори 2 шт.
твердий сир 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
печериці 300 гр.
сіль за смаком.
рослинне масло 1 ст.л.

🔹 Куряче філе нарізати смужками або невеликими шматочками. Викласти в форму для запікання, форму попередньо змастити маслом. Філе посолити.

Помідори помити і нарізати кружечками. Викласти на курку.

Гриби нарізати і викласти на помідори, посолити.

Сир натерти на крупній тертці і змішати зі сметаною і сіллю.

Сирно-сметанним суміш викласти поверх запіканки. Запікати в духовці при температурі 180-200 градусів протягом 30-40 хвилин, поки не приготується курка.

Смачного!

🔹Рулет з лаваша з огірком і крабовими палочками🔹



* Енергетична цінність на 100 г - 150,0 ккал, б - 9,3 г, ж - 4,0 г, у - 17,3 м

Складові:
Лаваш (тонкий)
Крабові палички - 300 гр
Яйце куряче - 4 шт
Огірок - 1 шт
Сир плавлений - 200 гр
зелень
Сіль.

Спосіб приготування:
Яйця відварити. Огірок, яйця і крабові палички натерти на тертці. З огірків віджати сік. Лаваш промазати сиром. Викласти огірок рівним шаром на лаваш з сиром. Потім крабові палички і яйце. Посолити. Закрутити лаваш в щільний рулет. Прибрати в холодильник на 2 години. Готовий рулет нарізати.

Приємного апетиту! 🍴

Салат для схуднення


🔸на 100грам - 35.52 ккал🔸Б / Ж / У - 1.35 / 0.27 / 6.84🔸

Для приготування салату для схуднення знадобляться:

Морквина свіжа -2 штуки
Свіже соковите яблуко - 1 шт.
Солодкий перець - 2 штуки
пучок кропу
Низькокалорійний йогурт або інша дієтична заправка (жирність не більше 3%)

Спосіб приготування салату для схуднення:

1. Очистіть яблука, видаліть насіння і серцевину і наріжте кубиками.

2. Солодкий перець поріжте також.

3. Натріть моркву на крупній тертці.

4. Поріжте кріп і посипте їм салат.

5. Заправте низькокалорійним йогуртом (3-4 ст.л.).

Смачного!

🔹Салат з сухариками🔹



🔸на 100грам - 39,23 ккал🔸

Складові:

сухарики - 150 гр
капуста - 300 -350 гр
огірки солоні - 150 гр
кукурудза - 200 гр
сметана - 2-3 ст. ложки

Чим добре такий салатик з сухариками? Швидко? Так! Дешево? Так! Смачно? І некалорійно! Ще й як!

Всі інгредієнти не мають чіткої ваги. Все на ваш погляд і смак. Що любите більше - то і додавайте більше. Перше - нарізаємо капусту, тоненько і «витончено». Зараз величезна кількість спеціальних терок, але нарізати можна ножем.

Точно так же режим солоні огірки на маленькі шматочки. Можна додати і свіжі (якщо на них сезон).

Беремо 150 гр сухариків. Краще якщо вони будуть приготовлені вдома самостійно. У салаті з сухариками, дуже гарні пікантні сухарики (з якимось смаком).

Змішуємо всі інгредієнти: капуста, солоні огірки, сухарики, кукурудза.

Смачного!